🥖 Receta de rollitos de huevo con carne y queso
14 de abril de 2026 por delicious-recipes
🥖 Receta de rollitos de huevo con carne y queso
Ingredientes:
450 g de carne molida o filete en rodajas finas
1 cebolla pequeña, picada finamente
1 pimiento verde, picado finamente (opcional)
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de salsa Worcestershire
1 cucharadita de salsa de soja (opcional, para darle más sabor)
1 cucharadita de pimentón o chile en polvo (opcional, para darle un toque picante)
Sal y pimienta negra al gusto
1 taza de queso mozzarella rallado (o provolone/cheddar)
Ollas para rollitos de huevo (o rollitos primavera)
1 huevo batido (para sellar)
Aceite para freír (vegetal o de canola)
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Instrucciones:
1. Cocinar el relleno de carne
Calentar una sartén a fuego medio-alto. Añadir un poco de aceite y sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén blandos.
Añadir la carne y cocinar hasta que se dore. Escurrir el exceso de grasa si es necesario.
Incorporar la salsa Worcestershire, la salsa de soja, el pimentón, la sal y la pimienta.
Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
2. Armar los rollitos
Colocar una lámina de masa sobre una superficie plana, con una esquina hacia ti (en forma de rombo).
Añadir 2-3 cucharadas de la mezcla de carne en el centro.
Cubrir con una generosa cantidad de mozzarella rallada.
Doblar la esquina inferior sobre el relleno, luego doblar los lados y enrollar firmemente.
Sellar el borde con huevo batido.
3. Freír los rollitos
Calentar aceite en una sartén profunda a 175 °C (350 °F).
Freír los rollitos por tandas hasta que estén dorados y crujientes (unos 3-4 minutos).
Escurrir sobre papel absorbente. 4. Servir
Espolvorear con perejil fresco (opcional).
Servir caliente con aderezo ranch, mayonesa de chipotle o salsa marinara para acompañar.
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