Vierte mantequilla derretida y estos 3 ingredientes sobre camarones congelados en una olla de cocción lenta para un plato tan delicioso que lo prepararás todas las semanas.
15 de mayo de 2026 por delicious-recipes
Esta receta de camarones con mantequilla de ajo y 4 ingredientes para olla de cocción lenta es ideal para esos días entre semana en los que estás cansado pero aún quieres algo con sabor a comida preparada. Simplemente vierte mantequilla derretida y tres ingredientes básicos sobre una bolsa de camarones congelados en la olla de cocción lenta, enciéndela y listo.
Camarones congelados en una olla de cocción lenta antes de cocinar
Los camarones con mantequilla de ajo son un plato típico de muchas cocinas costeras —como los scampi en Italia o los guisos de camarones con mantequilla en el sur de Estados Unidos—, pero aquí los simplificamos para que sean perfectos para una ajetreada cocina del Medio Oeste un martes por la noche.
Sirve los camarones con mantequilla de ajo sobre arroz blanco caliente, fideos con mantequilla o puré de papas cremoso para que la mantequilla de ajo se impregne bien. Una guarnición sencilla de verduras —brócoli al vapor, espárragos asados o una ensalada fresca con vinagreta— equilibra el plato.
Camarones al ajillo servidos sobre arroz con verduras.
Si te apetece un poco de pan crujiente, es perfecto para mojar en la salsa. Un vino blanco ligero como un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio marida muy bien, pero un agua con gas y limón es igual de refrescante con este plato rico y cremoso.
Camarones al ajillo con mantequilla y 4 ingredientes en olla de cocción lenta
Porciones: 4
Ingredientes:
2 libras de camarones crudos congelados, pelados y desvenados (con o sin cola)
1 taza de mantequilla salada derretida (2 barras)
4 dientes de ajo grandes picados (o 1 1/2 cucharadas de ajo picado envasado)
1 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de condimento italiano seco (o perejil, albahaca u orégano secos)
Instrucciones:
Coloque los camarones crudos congelados en una capa uniforme en el fondo de una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos. No descongele los camarones; colóquelos directamente del congelador.
En un tazón pequeño o taza medidora, combine la mantequilla derretida, el ajo picado, la sal kosher y el condimento italiano seco. Revuelva bien para que el ajo y las hierbas se distribuyan uniformemente en la mantequilla.
Mezclando mantequilla de ajo derretida en un tazón pequeño.
Vierta la mezcla de mantequilla derretida uniformemente sobre los camarones congelados en la olla de cocción lenta, asegurándose de cubrir la mayor superficie posible. Use una espátula para mover suavemente los camarones y que parte de la mantequilla sazonada se deslice por debajo.
Cubra la olla de cocción lenta con la tapa y cocine a fuego bajo durante 1 a 1 1/2 horas, o hasta que los camarones estén opacos y rosados por dentro. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según el tamaño de los camarones y su temperatura inicial.
A la mitad de la cocción, revuelva suavemente los camarones una vez para redistribuir la mantequilla de ajo y asegurar una cocción uniforme. Vuelva a tapar inmediatamente para no perder demasiado calor.
Cocción de camarones en mantequilla de ajo en la olla de cocción lenta.
Tan pronto como los camarones estén completamente rosados y opacos, apague la olla de cocción lenta para evitar que se cocinen demasiado. Los camarones demasiado cocidos se vuelven gomosos rápidamente, así que comience a revisarlos a la hora.
Prueba la salsa de mantequilla con ajo y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo una pizca más de sal si la mantequilla era sin sal o un chorrito de jugo de limón si prefieres un sabor más intenso.
Sirve los camarones inmediatamente con abundante mantequilla de ajo por encima, acompañados de arroz, pasta o pan crujiente para mojar en la salsa.
Variaciones y consejos
Puedes adaptar esta base de cuatro ingredientes a tu cocina y a tu gusto sin complicar el proceso. Para un toque más picante, mezcla de 1/4 a 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado con la mantequilla derretida antes de verterla sobre los camarones.
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Camarones al ajillo con mantequilla, limón y hierbas
Si prefiere un sabor más fresco y mediterráneo, añada la ralladura fina de 1 limón a la mezcla de mantequilla y termine los camarones cocidos con un chorrito de jugo de limón fresco y un puñado de perejil fresco picado. Para un toque cajún, sustituya el condimento italiano y la sal por 2 cucharaditas de su condimento cajún o criollo favorito (tenga en cuenta la cantidad de sal en las mezclas).
Para un plato un poco más ligero, puede usar 3/4 de taza de mantequilla derretida más 1/4 de taza de aceite de oliva en lugar de solo mantequilla, lo que le dará un sabor rico pero con un poco más de equilibrio. Si los camarones son muy grandes (como U-15 o U-10), el tiempo de cocción será de aproximadamente 1 hora y media; los camarones más pequeños se cocinan más rápido, así que comience a revisarlos antes.
Consejos de seguridad alimentaria: Siempre use camarones que estén etiquetados como aptos para cocinar congelados; la mayoría de las bolsas de congelación rápida individual (IQF) de marcas reconocidas son seguras. Mantén los camarones congelados hasta que vayas a añadirlos a la olla de cocción lenta para que no permanezcan en la zona de riesgo de temperatura (4 °C-60 °C).
Camarones congelados envasados y preparación en la cocina
Cocina a temperatura BAJA en lugar de a CALENTAR para que los camarones pasen rápidamente por esa zona y alcancen una temperatura segura; deben estar completamente opacos y firmes. No dejes los camarones cocidos en la olla de cocción lenta en la función de mantener caliente durante más de 1 o 2 horas, ya que los mariscos son más perecederos que las carnes como el pollo o la ternera.
Refrigera las sobras dentro de las 2 horas posteriores a la cocción y recalienta suavemente en la estufa a fuego bajo hasta que estén calientes para evitar que se cocinen demasiado.
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