Recette Batbout : comment faire le meilleur pain marocain à la maison !
INGRÉDIENTS
300 ml d'eau tiède ;
300 ml de lait chaud ;
1 cuillère à soupe de sucre;
7g de levure sèche;
840g de farine 00;
1 cuillère à café de sel;
70g de beurre fondu
Persil
MÉTHODE
Ajouter le lait, l'eau, le sucre, la levure sèche et mélanger. Ajouter la farine, le sel et bien mélanger. Laisser lever la pâte pendant 2 heures.
Travaillez la pâte avec plus de farine et divisez-la en 10 boules. Étalez-les au rouleau à pâtisserie et faites-les cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils gonflent.
Badigeonnez le beurre fondu de persil sur le pain pour le parfumer
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