Carlota de Fresas

 

 Carlota de Fresas 

 Ingredientes

2 tazas de yogurt natural sin azúcar
1 taza de queso crema light
1 taza de leche evaporada light
1/3 taza de miel o endulzante al gusto
2 tazas de fresas frescas (para licuar)
3 1/2 tazas de fresas frescas en cubos
1 cucharada de vainilla
3 cucharadas de grenetina natural sin sabor (21 g)
1/4 taza de agua
2 paquetes de galletas tipo María

 Preparación

1. Hidrata la grenetina en el agua y deja reposar unos minutos. Después entibia unos segundos y mezcla bien.
2. Agrega en la licuadora el yogurt natural, queso crema light, leche evaporada light, miel, vainilla y las 2 tazas de fresas frescas. Licúa hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
3. Agrega la grenetina y licúa unos segundos más para integrarla muy bien.
4. En un molde agrega una capa ligera de mezcla cremosa.
5. Agrega una capa ordenada de galletas tipo María.
6. Agrega más mezcla cremosa y distribuye poquitas de las fresas en cubos.
7. Continúa el proceso formando capas de galletas, mezcla cremosa y fresas en cubos.
8. Finaliza con una capa de mezcla cremosa y decora la superficie con las fresas en cubos restantes.
9. Lleva al refrigerador mínimo 6 horas o hasta que la Carlota esté firme, sirve.