🌿🍅🌵 Ensalada de Nopales 🌵🍅🌿

 Ingredientes

3 nopales limpios
3 jitomates en cubos
1/4 de cebolla en cubos
1/4 taza de cilantro fresco
Jugo de 1 limón
1 cda. de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto

 Preparación

1. Divide los nopales en cubos. Agrégalos en una olla con agua y cocina hasta que estén suaves.
2. Escurre los nopales y enjuágalos ligeramente con agua fría. Deja enfriar un poco.
3. En un bowl agrega los nopales cocidos, el jitomate en cubos, la cebolla morada y el cilantro.
4. Añade el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
5. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
6. Sirve, puedes acompañar con tostadas de maíz horneadas.