Ingrédients
Moule 23 cm
600 g de fromage à la crème de type Philadelphie
400 g de crème de lait / crème de lait 35%
4 beignets en morceaux
4 gros œufs
120 g de sucre
Pour la base
6 a 7 beignets
Pour décorer
Mini beignets à déguster
Préparation
Double un moule de 23 cm avec du papier four
Placez les 6 ou 7 beignets à la base du moule, en essayant de ne pas laisser de trous. Écrasez-les légèrement avec la base d'un verre pour former une base compacte.
Préchauffez le four à 180 °C, chaleur en haut et en bas.
Dans un grand bol, placez le fromage à la crème, les œufs, le sucre, la crème et les 4 beignets en morceaux
Broyez au mixeur jusqu'à ce que vous obteniez un mélange crémeux. Faites-le sans trop battre pour ne pas incorporer trop d'air.
Versez le mélange à base de beignets.
Cuisson pendant 45 à 50 minutes.
45 minutes plus crémeuse.
50 minutes, c'est un peu plus ferme.
Facultativement, vous pouvez lui donner 2 minutes de grill pour dorer légèrement la surface.
Retire du four et laisse tremper. C'est normal que le centre tremble un peu.
Emmène au frigo et laisse reposer jusqu'au lendemain.
Antes de servir, decora con mini donuts.
Résultat
Il reste un cheesecake très crémeux, avec une base de beignets moelleux et un goût sucré, fait maison et délicieux. Idéal pour les amateurs de cheesecake et de beignets.
0 Comments