ROLLITOS DE QUESO Y ESPINACA FÁCILES Y ECONOMÍCAS
Ingredientes
7 tortillas de harina medianas
10 láminas de jamón
10 láminas de queso mozzarella
1 taza de hojas frescas de espinaca
1 cucharada de mantequilla o aceite
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de orégano seco
Pimienta al gusto, opcional
Preparación
1. Armar la tortilla
Coloca una tortilla de harina abierta sobre la mesa o una tabla.
Encima coloca1 láminas de jamón, 1 áminas de queso mozzarella y unas hojas frescas de espinaca. No llenes demasiado para que puedas enrollar bien.
2. Enrollar
Enrolla la tortilla apretando suavemente, como si fuera un burrito pequeño. Procura que el relleno quede bien sujeto dentro.
Repite el proceso con las demás tortillas hasta formar los 7 rollitos.
3. Calentar la sartén
Pon una sartén metálica a fuego medio. Agrega un poquito de mantequilla o aceite, solo lo necesario para dorar.
No debe quedar con mucha grasa, porque la idea es gratinar, no freír.
4. Dorar los rollitos
Coloca los rollitos en la sartén con la unión hacia abajo para que no se abran.
Cocina por 2 a 3 minutos por lado, girándolos poco a poco hasta que queden doraditos.
5. Condimentar
Cuando empiecen a dorarse, espolvorea por encima ajo en polvo y orégano seco.
Sigue cocinando hasta que el queso mozzarella se derrita un poco y salga ligeramente por los bordes.
6. Servir
Retira los rollitos y colócalos en un plato blanco o plato casero.
Sirve calientes para que el queso se vea cremoso y derretido.
Resultado
Quedan rollitos doraditos por fuera, suaves por dentro, con jamón, queso mozzarella derretido y espinaca fresca. Son fáciles, caseros y perfectos para desayuno, cena rápida o merienda
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